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La recette du dimanche: Risotto au chorizo & maïs

Parce qu’on est dimanche et que demain c’est Top Chef, j’ai décidé de tenter une recette un peu plus sophistiquée cette fois-ci. Pour ce faire, j’ai pioché dans mon placard de cuisine. Le paquet de riz à risotto m’est tombé littéralement dans les mains. Un signe du ciel ! Et comme j’avais des envies inexplicables de chorizo depuis quelques jours, j’ai saisi l’occasion pour partir un peu en freestyle. Le résultat a eu beaucoup de succès !

Ingrédients pour 2 personnes

125 gr de riz à risotto

1 cube de bouillon de légumes

500 ml d’eau à faire bouilloir au préalable

75 gr de chorizo

1 boite de maïs

100 gr de parmesan

Préparation

Pour être honnête avec vous, j’ai opté pour le riz Uncle Ben’s, prêt en 15 minutes. C’est simple comme bonjour. Il suffit de faire bouillir l’eau et d’y ajouter le cube de bouillon. Ensuite dans une poêle, vous faites dorer le riz avec un peu d’huile d’olive et vous ajoutez louche par louche le bouillon jusqu’à évapoation complète du liquide. Il faut que le riz soit bien moelleux et humide ! Ensuite ajoutez le parmesan, le chorizo coupé en dés. Gardez le maïs pour la fin, car il risque sinon de finir en bouillie. Salez, poivrez, dégustez !

Avec cette recette, c’est du niveau Top Chef !

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