La visite de Côme terminée, il commençait à se faire tard. L’heure du déjeuner approchait et nous avons poursuivi notre petit périple. A dix minutes de Côme se situe le « Ristorante Raimondi », nom finalement peu glamour quand on le traduit en français (« Chez Raimond ») et qui fait partie de l’Hôtel Villa Flori. Mais ne vous méprenez pas: C’est un endroit absolument sublime qui offre une vue à couper le souffle.
Le restaurant offre un cadre exceptionnel à ses clients. Ainsi, nous avons déjeuné sur la terrasse qui se situe au-dessus d’eau. La carte est relativement succincte, car tous les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de grande qualité. J’ai opté pour les mini burgers à la viande de Kobe. Kobe, oui, c’est une ville japonaise où les éleveurs refusent l’élevage intensif et nourrissent le bétail avec des fèves, de la paille de céréales et de l’orge. Il parait que certains éleveurs massent leurs animaux avec du saké ou de la bière. Bref, une viande de qualité, tendre et savoureuse au possible. Le plus beau spectacle n’était pourtant pas dans l’assiette.
Tout au long du repas qui me donnait l’impression d’être dans un film de Woody Allen, des hydravions atterrissaient élégamment sur l’eau. Le ciel radieux faisait ressortir le vert des montagnes et le soleil me caressait les avant-bras. Un moment magique en famille qui restera toujours gravé dans ma mémoire.
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